커피 향기에 영향을 주는 커피 과실의 숙성도와 생두에 포함된 트립토판이 높은 상관관계를 가진다!?*트립토판(Tryptophan) 트립토판은 필수 아미노산의 하나로, 육류, 어패류, 대두 제품, 유제품 등에 많이 함유되어 있습니다. 체내에서 만들어 낼
혈전이 생기기 어렵다!? 커피의 신기한 능력돌연사의 원인이 되는 뇌경색이나 심근경색을 일으키는 ‘혈관 내 핏덩어리=혈전’. 커피의 어떠한 성분이 혈전이 생기기 어렵게 한다는 흥미로운