Costa Rica Central Valley Anaerobic Natural Micro-lot Don Humberto

생두 정보 (Green Bean Information)

원 산 지 : Costa Rica 

지      역 : Costa Rica, Central Valley

고      도 : NA

품      종 : Caturra, Catuai

가 공 법 : Anaerobic Natural

수확년도 : 2022

맛 잠재성 (Taste Potential Graph)

비교 그래프 (Comparative Graph)

            ※ 본 그래프는 샘플과 샘플 국가에 속한 모든 데이터 평균과의 비교입니다.

아로마 잠재성 (Aroma Potential)

화학 성분 그래프 (Chemical Components)

코멘트 (Comments)

Costa Rica Central Valley Anaerobic Natural Micro-lot Don Humberto 은(는) Costa Rica 생두 데이터셋과 상대적으로 비교하여 Acidity Potential 은 4.37 예측 값을 가진다. 이는 비교군 대비 75~100% 범위에 속하는 것으로, 이는 평균보다 매우 낮은 범위에 분포 한다는 것을 의미한다.
Aroma Potential 은 3.37 예측 값을 가진다. 이는 비교군 대비 25~50% 범위에 속하는 것으로, 이는 평균 대비 다소 높은 범위에 분포 한다는 것을 의미한다.
Sweetness Potential 은 2.6 예측 값을 가진다. 이는 비교군 대비 0~25% 범위에 속하는 것으로, 이는 평균보다 매우 높은 범위에 분포 한다는 것을 의미한다.
Body Potential 은 6.31 예측 값을 가진다. 이는 비교군 대비 75~100% 범위에 속하는 것으로, 이는 평균보다 매우 낮은 범위에 분포 한다는 것을 의미한다.
Bitterness Potential 은 6.21 예측 값을 가진다. 이는 비교군 대비 0~25% 범위에 속하는 것으로, 이는 평균보다 매우 높은 범위에 분포 한다는 것을 의미한다.
Aroma Potential은 Chlorogenic-acids, Trigonelline 등에 영향을 받는데, 본 생두에서는 이 중 Chlorogenic-acids에 의한 영향이 큰 것으로 판단된다.
Sweetness Potential은 Trigonelline, Mono-sugar 등에 영향을 받는데, 본 생두에서는 이 중 Trigonelline에 의한 영향이 큰 것으로 판단된다.
Body Potential은 Lipids, Poly-sugar 등에 영향을 받는데, 본 생두에서는 이 중 Lipids에 의한 영향이 큰 것으로 판단된다.
Bitterness Potential은 Caffeine-sub, Chlorogenic-acids 등에 영향을 받는데, 본 생두에서는 이 중 Caffeine-sub에 의한 영향이 큰 것으로 판단된다.

 

 

화학 성분 설명 (Chemical Components)